≫ 加藤敏彦 1939年4月名古屋に生まれる。名古屋栄養専門学院を卒業後、ホテル、料亭などで料理の技術を習得。1970年、名古屋に家庭料理の専門の教室「新名クッキングスクール」を開設。以来、校長としてＯＬや主婦に料理の基本や応用を教授。「食卓に会話の生まれる味づくり」をモットーに、テレビ、雑誌、本などでユニークな料理を披露している。 2003年4月、名古屋市中区丸の内に和食「胡豆昆」をオープン。身体に優しい創作和食を提供し好評を得ている。 また「健康を保つ食事学」「喜びの生活がおいしい料理をつくり出す」などのテーマを持ち、楽しくためになる講演と各地で好評を博している。   ≫ 現在出演中の主な番組 東海テレビ 「ぴーかんテレビ」 隔火 午前 9:55〜 東海ラジオ 「源石和輝の土曜ｽﾀｲﾙ」 土曜 午前 9:40〜 岐阜ラジオ 「今日もそう快BUNBUNﾗｼﾞｵ」 火曜 午前11:30〜 FM84.5MH2 「RADIO SAN-Q」 木曜 午後 3:00〜   ≫ 著書 「加藤先生の料理BOOK」 ナンバー出版 「加藤敏彦の手早く作る今日のおかず」 コープこうべ出版 「加藤敏彦のあしたのお弁当」 ひかりのくに出版 「加藤敏彦のふだんのおかず」 ひかりのくに出版 「加藤敏彦のふだんのおかず PART2」 ひかりのくに出版 「加藤敏彦の酒の肴」 ひかりのくに出版 「加藤敏彦の料理はおまかせ！」 コープこうべ出版 「加藤敏彦のクッキングBOOK」 クリエテ関西     「身体に良い食生活」 主催：岐阜県郡上市教育委員会     ≫ 講演内容 岐阜明宝地区の特産品である「明宝ハム」「明宝トマトケチャップ」や旬の食材を使った家庭で簡単にできる創作料理の実演を交えつつ、「身体によい食生活を送るためのポイント」についてトーク。   「ライフプランセミナー 健康を保つ食事学」 主催：トヨタ自動車企業年金基金     ≫ 講演内容 主に３０代〜５０代の従業員、退職された方々を対象に、毎日の食事で健康を保つためのポイントをレクチャー。情報過多の昨今、本質を知る事がいかに重要か。バランスが良いとはどういうことか？老化とガンを防ぐ食べ物は何？等。   「青少年のための食育」 主催：大阪北区役所     ≫ 講演内容 主婦の方を中心に一般市民の方々を対象に、青少年にとって毎日の家庭料理がもつ意味、どんなものをどれだけ食べればいいのか？いわゆる賢脳食とはどんなものなのか？等の内容でトーク。   「健康で長生きするための食事学」 主催：土岐市教育委員会     ≫ 講演内容 教員の方々を対象に、毎日の食事がもつ、健康維持・生活習慣病の予防との深いかかわりをレクチャーする。毎日の食事で気をつけるべきバランス、そのバランスのいい食事をとるための簡単なポイントなどをめぐるトーク。   「ナンバーワンよりオンリーワン！わが街 グルメ大作戦」 主催：各務原市 商工振興課     ≫ 講演内容 市民の方々に市内の飲食店を知ってもらい、利用してもらうことで街の活性化を図るというフードフェスティバルというイベントの１コーナー。出店先の自慢料理について簡単なコメントをして、旬の素材を使った家庭でできる簡単な実演を織り交ぜる。