胡豆昆とは、胡麻・豆・昆布の頭文字を合わせた略語です。胡麻・豆・昆布の三品目は、縄文の昔から食されそれぞれに健康食材として知られていました。

現代人の食生活は偏っています。飽食でありながらミネラルなど一部の栄養素は不足している。胡豆昆はまさしく天然のサプリメントです。普段の食生活にほんの一工夫、胡豆昆の知恵を加味するだけで、毎日の食を一段上の“健康の素”“美容の素”にすることができるのです。

現代人に不足しがちな栄養素を補う“天然のサプリメント”。滋味と風味が凝集された自然のいちばんおいしいところ。

ごずこん倶楽部は、そんな日本古来の知恵を生かし、現代の食生活を、より栄養バランスのいい、より旨味の引き立った料理で彩っていきたいと考えています。